Cult Recipes From The Streets That Make The City
Les meilleures recettes de Hong Kong, une ville obsédée par la nourriture.
Hong Kong est une ville qui regorge de nourriture incroyable et de gens qui aiment la manger. La promesse culturelle et économique de la ville attire des rêveurs et des voyageurs du monde entier et elle est connue comme un creuset unique d’influence orientale et occidentale. Faites une visite culinaire avec Hong Kong Local. Ce livre commence par des éléments d’un petit déjeuner traditionnel de Hong Kong: congee (bouillie de riz) et yau cha kwai (bâtonnets de pain frits à l’huile). Au fur et à mesure que la journée avance, les recettes de street food incluent le chāo shǒu à la mode du Sichuan (wontons), les har gow dim sum frais et fumants (boulettes de crevettes cuites à la vapeur), le ngau lam mein (nouilles de poitrine de bœuf). Il y a aussi beaucoup de bonbons – y compris du pain à l’ananas, ainsi qu’une tasse de thé au lait de style HK.
TITRE: HONG KONG LOCAL
AUTEUR: ArChan Chan
ISBN: 9781925811629
EDITEUR: Smith Street Books
PUBLICATION: 04/2019
RELIURE: Relié / Couv Rigide
PRIX DE VENTE CONSEILLE: 35€
TAILLE: 244 x 193 mm
Nb. DE PAGES: 208 pages
