Ketchup aux baies d’aubépine, sablés aux fleurs de cerisier, raviolis aux orties, beignets de fleurs de sureau, rouleaux d’été de primevère… Ce ne sont là que quelques-uns des plats savoureux et surprenants que vous pouvez préparer à partir d’aliments sauvages trouvés dans votre ville. Avec une photographie élégante et les conseils d’experts d’un cueilleur professionnel, ce livre explique comment identifier 32 plantes faciles à trouver dans la ville et préparer un festin sauvage. Les feuilles, les noix, les baies, les branches, les fleurs et même les mauvaises herbes sont tous dans le mélange, prouvant que, même dans les espaces urbains, il y a une abondance de plats délicieux à découvrir (et à dévorer).
TITRE: THE URBAN FORAGER
AUTEUR: Wross Lawrence et Marco Kessler
ISBN: 9781910566695
EDITEUR: HOXTON MINI PRESS
PUBLICATION: Mars 2020
RELIURE: Couverture rigide
PRIX DE VENTE CONSEILLE: 19€
TAILLE: 156 x 110 mm
Nb. DE PAGES: 160 pages
